Gastronomi Haberleri

Güncel 5 saat önce

İzmir Bergama’da 96 yaşındaki Eşref Taşkın, 80 yıllık dükkanı kapatmaya hazırlanıyor.

İzmir'in Bergama ilçesinde yaşayan Eşref Taşkın, dedesinin açtığı ve yaklaşık 80 yıldır kendisinin geleneksel lezzetlerle işlettiği kahvaltı salonunu kapatacak olmanın hüznünü yaşıyor.Eşref Taşkın, dedesinin Selinos Deresi yakınında açtığı dükkanda 16 yaşında çalışmaya başladı. Bölgeye özgü lezzetlerle kahvaltı hazırlayan Taşkın, 20...

Haberi Oku

Yerel 5 saat önce

Kırklareli’nde 17 yaşındaki aşçı, yaşıtlarına meslek öğrenmelerini önerdi

Kırklareli'nde 17 yaşında aşçılık yapan Ömer Köksal, yaşıtlarına boş vakitlerini telefon, bilgisayar ve tablet başında geçirmek yerine bir meslek öğrenmeleri ve kendilerine hedef koymaları tavsiyesinde bulundu.Kırklareli'nde 5 yıldır aşçılık mesleğini sürdüren Köksal, Mesleki Eğitim Merkezi'nde 4 yıl boyunca aşçılık eğitimi...

Haberi Oku

Yerel 1 gün önce

Kırklareli Vize’de 64 yaşındaki Güllü Saykaç taş fırında ekmek yapmayı sürdürüyor

Kırklareli'nin Vize ilçesine bağlı Soğucak köyünde yaşayan Güllü Saykaç, geleneksel yöntemlerle hazırladığı taş fırın ekmeğinin, pişirme aşaması ve has lezzetiyle iştah kabartıyor.Soğucak köyünde yaşayan 64 yaşındaki Güllü Saykaç, yıllardır sürdürdüğü ekmek yapımını taş fırında gerçekleştiriyor. Hamurun hazırlanmasından pişirme aşamasına kadar...

Haberi Oku

Ekonomi 1 gün önce

Edirne Karaağaç’ta acı biberin ilk hasadından 20 ton kurutuldu

Edirne'nin ünlü tava ciğerinin lezzet ortağı Karaağaç acı biberinin kurutma mesaisi sona erdi.İsmini yetiştirildiği mahalleden alan Karaağaç acı biberinin fideleri mayıs ayında toprakla buluşturuldu.Yaklaşık 3 aylık olgunlaşma döneminin ardından toplanan biberler, ipe dizilerek gölgede kurumaya bırakıldı.Üretici Tunahan Ule, gazetecilere, ata...

Haberi Oku

Yerel 2 gün önce

Samsun’da çay ocağı esnafı, soğuk suyla demlenen çayı 40-45 dakikada hazırlıyor

Samsun'da çay ocağı işleten esnaf, çayın daha lezzetli olması ve geç bayatlaması için uyguladıkları yöntemi anlattı. Çaycılar, kuru çayın üzerine sıcak su dökmek yerine soğuk suyla yavaş yavaş demledikleri çayın, buharla yaklaşık 40-45 dakikada hazır olduğunu, bu yöntemle çayın lezzetini...

Haberi Oku

Yerel 3 gün önce

Düzce Üniversitesi öğrencileri Bursa Gastronomi Festivali’nde gümüş madalya kazandı.

DÜZCE(İHA) – Düzce Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, 5. Bursa Gastronomi Festivali'ndeki üniversiteler arası yıldızlar takımı kapalı kutu yarışmasında ikinci olarak gümüş madalyanın sahibi oldu.Düzce Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri Irmak Uğur ve Hazal...

Haberi Oku

Güncel 4 gün önce

Gaziantep Kültür Yolu Festivali, 3-11 Ekim 2026’da sanat ve gastronomiyi buluşturacak

(GAZİANTEP) - Kültür ve Turizm Bakanlığınca Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen Gaziantep Kültür Yolu Festivali, 3-11 Ekim 2026 tarihleri arasında Gaziantep'te kültür, sanat ve gastronomi etkinliklerini buluşturacak. Festivalin son üç günü 9-11 Ekim tarihlerinde düzenlenecek GastroAntep kapsamında, şefler, gastronomi...

Haberi Oku

Yerel 1 hafta önce

34 yıldır ekmeğini başının üstünde taşıdığı tepsi ile kazanıyor

Rize'de henüz 15 yaşındayken sandviç satmaya başlayan ve bu işi 34 yıldır sürdüren Cemil Baltacı, başının üzerinde taşıdığı tepsisi ve güler yüzüyle kentin tanınan simalarından biri haline geldi.Rize sokaklarında "Sandviççi ağabey" olarak tanınan Cemil Baltacı (49), dedesinden ve babasından gelen...

Haberi Oku

Teknoloji 1 hafta önce

Erzurumlular robot Şukufe’yi çok sevdi: “Ağzı olsa cağ kebabı yiyecek”

Erzurum Kalesi'nin yanında hizmet veren bir yöresel restoranda göreve başlayan insansı robot 'Şukufe', müşterilerin yanı sıra yöre halkından da büyük ilgi görüyor.Erzurum Gastronomi ve Turizm Derneği'nin girişimleriyle tanıtım elçisi ve yönlendirme sorumlusu olarak şehre kazandırılan insansı robot Şukufe, Konya'da yerli...

Haberi Oku

Dünya 1 hafta önce

KKTC’de gastronomide uluslararası iş birliği adımı

KUZEY Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde gastronomi alanında uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi amacıyla toplantı yapıldı.Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde (KKTC) gastronomi alanında uluslararası iş birliklerinin geliştirilmesi ve gençlere yeni eğitim ile kariyer fırsatları sağlanması amacıyla toplantı gerçekleştirildi. Toplantıda, British Northwest Chefs Union and...

Haberi Oku